牛肉和風クッパSOUP

材料

牛肉塊肉

ニンジン

長ネギ

わかめ（もしくは　もずく）

ご飯

醤油

ごま油

塩

胡椒

いりごま

昆布

いりこ

パクチー

ナンプラー

油揚げ

牛肉に塩こしょうをまぶす

昆布といりこで出汁をつくり

醤油とナンプラーを加えた中に

千切りニンジンとネギを入れる

牛肉を素揚げ（180度の油で1分半）

取り出したらアルミホイルでしっかり包んで5分

スープにわかめと水でほぐしたご飯をいれて

アツアツになるように煮る

牛肉を大きめのサイコロ状に切って

器に入れたら

具入りスープを注ぎ入れる

油揚げを焼く

パリパリに焼いた油揚げを切って

パクチー、ゴマとともにのせる

ごま油を垂らす