ワンタンはマシマシ de SOUP

材料

ひき肉

ワンタンの皮

長ネギ

生姜

中華だし

干しシイタケ

たけのこ

もやし

ニンジン

春雨

日本酒

醤油

塩

胡椒

パクチー

ワンタンの皮でひき肉を包む

中華だし、日本酒、醤油

ニンジン、千切り生姜、長ネギ、

水で戻したしいたけ、と戻し汁

たけのこ、を煮る

野菜に火が通ったら

もどした春雨をいれて

沸騰したら

塩コショウで味を調える

食べる直前に

もやしと

ワンタンを入れて

ひと煮立ち

器に盛ったら

パクチーをのっける