材料 ひれ肉（ブロック） トマト 大根 大葉 きゅうり 昆布出汁 醤油 ひれ肉でカツを揚げる トマトの皮を湯むき 丸のまま 昆布出汁、醤油の中に入れて煮る 少し煮崩れしたら 火からおろし 器に盛る カツを 入れて 大葉、 大根おろし、 千切りキュウリを飾る