厚揚げとエビのとろりSOUP

材料

厚揚げ

エビ

フクロタケ

きくらげ

長ネギ

生姜

醤油

酒

塩

胡椒

唐辛子

片栗粉

万能ねぎ

背ワタをとったエビに片栗粉を軽くつけて、

厚揚げ、長ネギ、フクロタケ、きくらげを

ごま油、唐辛子で軽く炒めたあと

中華スープ、酒、醤油を加え煮る

水溶き片栗粉を回し入れて

塩コショウで味を調え

万能ねぎ、千切り生姜をちらす。