材料 山芋 ニンジン 干ししいたけ 玉ねぎ 昆布出汁 万能ねぎ 塩 こしょう 玉ねぎを焦がさないようにオリーブオイルでいためる 昆布出汁を加えてトロトロになるまで煮込む 冷ます ニンジン、しいたけをしいたけの戻し汁で軟らかく煮る 山芋を1～1.5㎝くらいの…