あさりsoup

今が旬、のアサリを使った簡単スープ

春野菜の新じゃが、新玉ねぎ、新ニンジン、春キャベツ、絹さややいんげん、

どれも甘みがあって

やわらかく、美味しいものばかり。

材料

あさり

春野菜（新じゃが、新たまねぎ、等）

万能ねぎ

醤油

オイスターソース

昆布

日本酒

水、日本酒、昆布にあさりをくわえる。

あさりの貝が開いたら取り出す。

春野菜を加える。

あさりを加える。

仕上げに醤油とオイスターソースををちょちょろっと。

器に盛り漬けたら最後に万能ねぎを散らす。