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材料

トマト

鶏ひき肉

レンコン

玉ねぎ

生姜

にら（もしくは小松菜）

キュウリ

マッシュルーム

すりごま（白）

塩

胡椒

昆布

水溶き片栗粉

大きめにざく切りしたトマトとスライスした玉ねぎを

炒める

玉ねぎがしんなりしたくらいで大きめに切ったマッシュルームを

加え軽く炒めたら

水と昆布を入れる

沸騰してきたら

ざく切りしたレンコンと鶏ひき肉をスプーンで混ぜ合わせ

大きめにすくいながら

投入

水溶き片栗粉でとろみをつける

塩、胡椒で味を調える

刻んだにらと

千切り生姜を加える

塩もみしたキュウリを

ギュっと絞って

トッピング

上からいりごまをかける